Biscotti al Cacao: ricetta per colazione

PROCEDIMENTO

Croccanti, profumati e dal sapore extra goloso: ecco i biscotti al cacao perfetti per iniziare con un pizzico di magia e di dolcezza tutte le vostre giornate! Seguite i passaggi e i nostri consigli per rendere le vostre creazioni ancora più magiche.

STEP 1 di 7

INIZIATE CON LA SABBIATURA DELL’IMPASTO BASE

In un mixer frullate i biscotti Pan di Stelle fino a ridurli in polvere. Poi aggiungete nel boccale il burro freddo, la farina 00, il cacao e il pizzico di sale e frullate ad intermittenza fino a che otterrete un impasto sabbioso.

Biscotti al cacao - ricetta golosa per la colazione_step1

STEP 2 di 7

UNITE LO ZUCCHERO E L’UOVO

Unite nel mixer lo zucchero a velo e poi le uova intere. Impastate sempre nel mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. Togliete la pasta frolla dal frullatore e ultimate l’impasto a mano, sul piano da lavoro. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a raffreddare per almeno 3-4 ore in frigo, oppure per tutta la notte.

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STEP 3 di 7

STENDETE L’IMPASTO

Passato il tempo di riposo ammorbidite a mano, per pochi secondi, la pasta frolla per farla tornare elastica. Stendete con il matterello la pasta fino ad ottenere uno spessore di 4-5 mm.

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STEP 4 di 7

FORMATE I BISCOTTI

Con uno stampino a forma di mascherine di carnevale intagliate i biscotti e disponeteli su una teglia con carta forno.

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STEP 5 di 7

DEDICATEVI ALLA COTTURA

Cuocete in forno preriscaldato, in modalità statico, a 175° per circa 9 minuti. Sfornate i frollini e lasciateli raffreddare.

STEP 6 di 7

SCIOGLIETE IL CIOCCOLATO

A bagnomaria, o in microonde, sciogliete il cioccolato bianco, dividetelo in 3-4 ciotoline piccole e aggiungete in ognuna di esse 1-2 gocce differenti di colorante in gel, per ottenere il cioccolato fuso di vari colori.

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STEP 7 di 7

DECORATE I BISCOTTI

Mettete il cioccolato fuso colorato in vari cornetti di carta forno, o in sac à poche con beccuccio fine, e decorate la superficie delle mascherine facendo dei pois o tante strisce, in modo da renderle colorate. I dolci sono pronti per essere portati in tavola, per una colazione coloratissima.

Biscotti al cacao - ricetta golosa per la colazione_step7

Varianti

Anche per la preparazione di questi biscotti abbiamo previsto qualche deliziosa variante da provare per renderli ancora più magici e particolari: il primo suggerimento che vi diamo è pensato nel caso in cui non amiate i coloranti o, semplicemente, non li abbiate a disposizione. In entrambi i casi potete utilizzare del cioccolato fondente, al latte e bianco per ottenere comunque tre tonalità differenti. Mentre se volete dare un tocco di sapore in più alla frolla, vi basterà aggiungere delle scorze di limone o arancia all’impasto o dei semi di vaniglia. Per i più golosi, invece, ecco un paio di consigli per rendere i vostri biscotti ancora più cioccolatosi: aggiungete gocce di cioccolato all’impasto e cospargete i vostri biscotti al cacao con Crema Pan di Stelle prima di addentarli, raggiungerete un livello di dolcezza davvero stellare! Ora non resta che sperimentare, provare e creare fino a trovare la variante perfetta con cui personalizzare la vostra ricetta e i vostri magici biscotti!

Curiosità

Per molti è un momento irrinunciabile da godersi in tutta tranquillità, per altri un flash prima di uscire di casa e per altri ancora non esiste! Di cosa stiamo parlando? Di quello che viene definito: “il pasto più importante della giornata”, ovvero, la colazione. Ma sarà davvero così?

In realtà fare colazione è un’azione che porta davvero molti vantaggi e benefici al nostro organismo: alcuni studi scientifici, infatti, hanno dimostrato quanto mangiare qualcosa appena svegli aiuti a perdere più facilmente peso, diminuisca il rischio di ammalarsi di patologie croniche e sia fondamentale per avere un metabolismo più energico e reattivo. Perciò, nel caso in cui non facciate mai colazione, valutate l’idea di iniziare a integrare qualche alimento appena svegli, e questi biscotti al cacao sono un ottimo punto da dove iniziare! E se volete preparare una colazione completa, colorata e fresca, ecco alcuni alimenti da provare con le vostre dolci creazioni a base di Pan di Stelle: yogurt greco, cereali, frutta, marmellate, miele, pane da accompagnare con una spremuta fresca o una tazza di caffè bollente.