Girelle di pancarrè alla crema Pan di Stelle

Pressate il pancarrè con un mattarello, facendo pressione verso il lato più lungo.

Con l’aiuto di una spatola o un coltello stendete 2 cucchiai scarsi di crema Pan di Stella su ogni fetta di pancarrè pressata. Distribuite un velo sottile di crema su tutta la superficie

Arrotolate il pancarrè su se stesso partendo dal lato più corto e lasciate riposare i rotoli in frigo per almeno 30 minuti.

Si otterranno così dei piccoli rotoli che andranno tagliati in 3 parti con un coltello ben affilato.

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, o in microonde, mettetelo in una piccola ciotolina e immergete un terzo di girella.

Adagiate le girelle al contrario, lasciando il lato di cioccolato verso l’alto, su una teglia con carta da forno e mettete ad addensare in frigo per 10-15 minuti.

In alternativa al pancarrè rettangolare, è possibile utilizzare PanCarrè Mulino Bianco, eliminando il bordo, o Cuor di Pane Mulino Bianco. Per ottenere la forma rettangolare si possono utilizzare due fette quadrate, sovrapponendole leggermente ai lati e pressandole con il mattarello per unirle.