Tiramisù estivo con Pan di Stelle e ananas

Montate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema chiara e omogenea, quindi unite progressivamente il mascarpone.

Incorporate gli albumi montati a neve delicatamente alla crema di mascarpone.

Bagnate i biscotti Pan di Stelle nel succo di ananas, passandoli una volta da entrambi i lati.

Formate un primo strato in una pirofila dai bordi alti. Versateci sopra la crema di mascarpone, quindi uno strato con i pezzetti di ananas.

Procedete facendo un altro strato di Pan di Stelle, crema e ananas a pezzetti.

Decorate con cacao in polvere e stelline di zucchero!