Tartellette croccanti alla Crema Pan di Stelle e frutti rossi

Pressare con un mattarello le fette di Pan Bauletto e con uno stampino per biscotti intagliare dei dischi, due per ogni fetta, del diametro di circa 5-6 cm. Adagiare i dischetti di Pan Bauletto all’interno di uno stampo per tartellette, pressandoli per far prendere la forma della teglia.

Mettere in forno statico a tostare a 175° per circa 5-10 minuti, fino a che risulteranno croccanti. Sfornare e lasciare raffreddare. Con una sac à poche, distribuire la crema Pan di Stelle in ogni tartelletta. Decorare con frutti rossi freschi e foglie di menta. Conservare in frigorifero.