Panna cotta alla menta con biscotto Pan di Stelle

Procedimento

1. Mettete in acqua fredda la colla di pesce per farla sciogliere.
2. Scaldate in una pentola il latte, la panna e lo zucchero senza portarli a ebollizione.
3. Unite la colla di pesce (strizzandola dall’acqua), lo sciroppo alla menta e mescolate bene.
4. Mettete il composto ottenuto in uno stampino e aggiungete un biscotto Pan di Stelle sopra. Per avere l’effetto delle stelline che affiorano fatelo affondare leggermente.
5. Mettete in frigorifero per due ore circa e servite guarnendo a piacere con fragole fresche a bastoncino e i cereali Pan di Stelle.

Buon appertito!