Tartufini ai Pan di Stelle

Fondere il burro a fuoco dolce e mettere da parte. In un mixer ridurre a polvere i biscotti Pan di stelle. Tritare grossolanamente le nocciole con i pistacchi, trasferire il tutto in una ciotola capiente, aggiungere il burro ormai tiepido, la crema di nocciole, il cacao e lo zucchero. Mescolare avendo cura di amalgamare tutti gli ingredienti. Prelevare piccole quantità di impasto e formare delle piccole sfere. Lasciare riposare in frigo per circa un paio di ore e decorare a piacere con piccole stelle di zucchero.