Muffin al cioccolato e biscotti Pan di Stelle

Per prima cosa sciogliamo il cioccolato fondente a bagno maria. Nel frattempo in una terrina mettiamo tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, cacao e zucchero, mentre in un’altra terrina uniamo olio e latte. Versiamo ora gli ingredienti liquidi in quelli secchi ed amalgamiamo il tutto. Aggiungiamo ora il cioccolato fuso e continuiamo a mescolare fino ad ottenere un impasto denso e liscio. Aggiungiamo ora i biscotti Pan di Stelle sbriciolati grossolanamente e i mirtilli lasciandone alcuni per la decorazione in superficie.

Prendiamo uno stampo per muffin e poniamo alla base dei pirottini un biscotto Pan di Stelle. Versiamo ora l’impasto nei pirottini per i 2/3 e decoriamo in superficie con una manciata di mirtilli ogni muffin. Inforniamo a 180° per 20 minuti.