Torta zebrata alle fragole e Crema Pan di Stelle

Difficoltà

TI SERVE

Crema
Torta zebrata alle fragole e Crema Pan di Stelle
Ricetta firmata Lucia Iannone di Frollemente.

PROCEDIMENTO

Per prima cosa imburrate e infarinate la tortiera e accendete il forno a 180°C in modalità statica.  Setacciate la farina con la bustina di lievito per dolci e ponete da parte. Nella planetaria sbattete zucchero a uova fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso e gonfio.  Aggiungete a filo l’olio di semi e il latte alternandoli fra loro, mescolate bene in maniera che gli ingredienti si amalgamino bene, aggiungete anche il pizzico di sale.  Poco per volta aggiungete anche la farina e amalgamatela al composto con una spatola, con delicatezza compiendo dei movimenti dal basso verso l’alto. Dividete ora l’impasto in parti uguali in due ciotole divise. Aggiungete le fragole frullate ad uno dei due impasti, mescolate con delicatezza e aggiungete yogurt per ammorbidirlo. Mescolate con delicatezza.  Una volta che i due composti sono pronti è ora di iniziare a creare la torta zebrata.

Prendete la tortiera precedentemente imburrata e infarinata e iniziate a versare al centro due cucchiai di composto chiaro, sopra andranno due cucchiai di composto alle fragole, alternatevi così fino a esaurimento dei due impasti, creando degli strati chiari e rosa. Quando il forno raggiunge la temperatura desiderata, infornate a 180°C in modalità statica per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, una volta cotta trasferitela su di una gratella e quando è tiepida sformatela dalla tortiera e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla. Guarnire con la Crema Pan di stelle leggermente riscaldata a bagno maria e delle fragole fresche tagliate a metà.

RICETTE SIMILI

Sogna con noi sui social

  • Eventi in Store
  • Contatti