Torta Pan di Stelle e pistacchi

Difficoltà

TI SERVE

Biscotto
Torta Pan di Stelle e pistacchi
Ricetta firmata Caterina Martino di Caterina.ma.

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 180°C. Montate gli albumi a neve. A parte, in planetaria o con le fruste elettriche mescolate lo zucchero di canna con l’olio di riso, aggiungete poi il vasetto di yogurt. Setacciate la farina, i Pan di Stelle in polvere ed aggiungeteli all’impasto, mescolando con un mestolo. Alternate le farine agli albumi, facendo attenzione a non smontare gli albumi. Infine, incorporate il lievito ed i pistacchi. Versate sullo stampo, imburrato ed infarinato e cuocete a forno statico a 170°C per 35-40 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino.

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