Lime Pie con base di Pan di Stelle

Difficoltà
Voto

VI SERVE

Biscotto
Lime Pie con base di Pan di Stelle
Ricetta firmata Macchia's Mood di Macchiasmood.

PROCEDIMENTO

1

Foderare una teglia apribile da 18 cm di diametro con la carta forno. Ridurre i biscotti in polvere con le mani o con un mixer a lame. Fondere il burro e unirlo ai biscotti sbriciolati amalgamando bene. Foderare la base dello stampo con i biscotti pressando bene per ottenere una base compatta. Riporre in frigo almeno 15 minuti e intanto preparare la crema.

2

In una ciotola lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo e la Philadelphia e unire il succo e la scorza del lime (lavare per bene la buccia del lime sotto l’acqua corrente con uno spazzolino). Unire per ultima la panna fatta montare a neve e amalgamare bene la crema ottenuta.

3

Prendere la teglia dal frigo e coprire la base di biscotti con la crema, livellando per bene la superficie. Riporre in frigo per 5/6 ore o in freezer per almeno un’ora. Decorare a piacere e servire.

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